ABSTRACT
Within the framework of the Food and Nutritional Security axis of the POR FRUTAS project, PROMEFRUTII included as one of its lines of action the development of educational materials, aimed at different audiences, to promote the consumption of fruits produced in Central America and the Dominican Republic, Therefore, this publication reviews the main fruits of the region. The purpose of this book is to gather information on 20 fruits that are produced and consumed in the region, to publicize their importance in the daily diet and make the most of their seasonal availability and, with it, their health benefits. Likewise, it presents information related to their nutritional value, the benefits they provide for health and recommendations for their selection, preparation and conservation. The purpose of the book is to contribute to the knowledge of the characteristics of fruits to improve consumption practices and thereby improve the diversity of the diet, strengthen food culture, promote good eating habits as part of a healthy lifestyle.
Subject(s)
Diet , Food , Healthy Lifestyle , Fruit , Nutritive ValueABSTRACT
En el marco del eje de Seguridad Alimentaria y nutricional del proyecto POR FRUTAS, el PROMEFRUTII incluyó como una de sus líneas de acción la elaboración de materiales educativos, dirigido a diferentes audiencias, para la promoción del consumo de frutas producidas en Centroamérica y República Dominicana, por lo que esta publicación hace una reseña de las principales frutas de la región. Este libro tiene como propósito reunir la información de 20 frutas que se producen y consumen en la región, para dar a conocer su importancia en la alimentación diaria y aprovechar al máximo su disponibilidad estacional y con ello, los beneficios para la salud. Así mismo, presenta información relacionada con su valor nutricional, los beneficios que brindan para la salud y recomendaciones para su selección, preparación y conservación. El libro tiene como propósito contribuir al conocimiento de las características de las frutas para mejorar las prácticas de consumo y con ello, mejorar la diversidad de la dieta, fortalecer la cultura alimentaria, fomentar buenos hábitos de alimentación como parte de un estilo de vida saludable.
Subject(s)
Diet , Healthy Lifestyle , Fruit , Food Supply , Habits , Nutritive ValueABSTRACT
El documento presenta una serie de estrategias, programas y políticas para combatir el sedentarismo, la falta de ejercicio, y la mala alimentación que se ha ido presentando en las familias de los países de la región centroamericana y el caribe. La alta incidencia de enfermedades crónicas como la diabetes, presión alta entre otras, es una manifestación de la acelerada transición alimentaria donde las familias han dejado de consumir comidas caseras y alimentos naturales como las frutas y las verduras. El documento presenta planes, estrategias, programas y políticas para combatir la obesidad y el sobrepeso y motivar el consumo de frutas y verduras en lugares de esparcimiento y en el trabajo. El objetivo es promover una alimentación saludable y fomentar el consumo de frutas. Se incluyen al final varios anexos que contienen material de motivación que podría adaptarse al contexto del país.